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三文鱼为什么能受到大家喜欢?甘肃文祥生态渔业为您讲解
2022-8-29发布
三文鱼富含Ω-3系不饱和脂肪酸。Ω-3系不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸,同时也是人体合成各种内生性物质需要的营养素,只有靠食物外来的补充这些油酸,才能让人体的生理机能得以正常运作。
目前可供人类食用并且富含Ω-3的食物主要是深海鱼类和奇亚籽。奇亚籽虽然单位OMEGA-3含量较高,但是由于转化速率较慢,不能满足人体需求。
而在深海鱼类中,三文鱼不仅OMEGA-3含量非常丰富,而且人体转化吸收率高,是理想的OMEGA-3摄取食物。
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