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| 三文鱼养殖基地：三文鱼针对不同人群的营养价值你都知道吗？ |
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| 2023-2-22发布 |
一、针对儿童
三文鱼中富含Ω-3不饱和脂肪酸（每100克三文鱼约含2.7克），可以提供视网膜、脑神经细胞发育所必需的营养物质。经常摄取不饱和脂肪酸对人体的生长发育大有裨益。此外，三文鱼肉也是好的蛋白质、多种维生素以及丰富矿物质的很好来源，非常适合处于生长发育期的儿童食用。
二、学生、上班族
三文鱼中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸），是大脑发育所必需的营养物质，可以抑制大脑皮层的老化，非常适合学生及上班族等脑力劳动者。人体内DHA含量多少决定心理承受能力及智力发育指数。
三、妇女、孕妇
三文鱼中含有丰富的微量元素硒，有助于消除人体多余的自由基。而三文鱼中富含的Ω-3不饱和脂肪酸还可以避免多余脂肪堆积、胆固醇代谢，并且对身形有良好作用。
营养师建议：DHA好的食物来源于鱼类，其不饱和脂肪酸含量高，且蛋白质利于人体吸收，孕妇及老年人应经常食用，每周应不少于三次。如果妇女妊娠期膳食中缺乏DHA，可能会导致胎儿失明。
四、老人
三文鱼中含有大量的EPA(二十碳五烯酸)，是人体自身不能合成但又不可缺少的营养物质，需从饮食中获取，主要的来源就是深海鱼类。EPA又被称为"血管清道夫"，能够降低体内胆固醇和甘油三酯的含量，能推进体内饱和脂肪酸的代谢。三文鱼中富含的Ω-3不饱和脂肪酸可以防止大脑功能衰退的发生。
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