电话：13389322222
联系人：罗先生
地址：甘肃省临夏州永靖县刘家峡水库祁家渡
Q Q ：
邮箱：hongda.h.l@foxmail.com
|
 |
 |
您当前的位置：网站首页 > 信息动态 |
| 如何辨别三文鱼和虹鳟鱼？甘肃三文鱼养殖基地为您讲解 |
|
| 2023-9-20发布 |
市面上各种“大西洋三文鱼”、“大马哈鱼”、“虹鳟”等等，到底哪个才是真正的三文鱼？
1.真正的三文鱼？在中文和外文的理解里是不同的！
①“三文鱼salmon”一词的来源
北大西洋有一种鱼，每年洄游到沿岸的河流里产卵。这些鱼在洄游时会跃上瀑布，向上游游去，因此人们用拉丁语中的“salmo”一词（意为“上升”）称呼这类鱼。后来，这个词逐渐演变为salmon，20世纪初，挪威人带着大西洋鲑登陆香港，这个外来词在粤语中被音译为“三文鱼”。
后来，新大陆上的殖民者横跨北美大陆到达了太平洋沿岸。他们发现，这里居然也有好几种外形类似“salmon”、也会洄游产卵、甚至在不同生活阶段体色会发生巨大变化这一习性都相同的鱼类。于是，这些殖民者们顺其自然地把这些鱼统统叫做“salmon”。
②中文语境中“真正的三文鱼”是指大西洋鲑
由于上述历史原因，就有了前者“大西洋salmon”（大西洋鲑），后者“太平洋salmon”（太平洋鲑）的称呼。在英文的语境里，不论是前者还是后者都叫做“salmon”。
但在中文语境里，所谓“真正的三文鱼”其实指的就是大西洋鲑。
在中文里，大西洋鲑以外的各种“XX三文鱼”有一个更通俗的名字——大麻哈鱼（或音译为大马哈鱼）
除大西洋鲑外的其他其salmon，任何用英文名或产地给它们加上前缀，就变成了我们看到的“帝王三文鱼”、“红三文鱼”、“阿拉斯加三文鱼”等等。这些顶着“三文鱼”之名的太平洋鲑们尽管味道也相当不错，有些市场价格甚至还高于大西洋鲑，但它们毕竟不是人们观念中那种橙白相间、丰腴软嫩的三文鱼了。
若想了解更多信息，甘肃文祥生态渔业股份有限公司欢迎您的来电咨询，联系电话：0930-8822677
信息来自互联网，如有侵权，请联系删除
|
|
|
|
甘公网安备 62292302000117号 技术支持：甘肃启航
